Ieder jaar wordt de Food & Beverage Professional of the Year gekozen door eigen brancheverenging AF&BM. Tijdens het Jaargala wordt bekendgemaakt wie zich zo een jaar mag noemen en wie de ambassadeur van het vak wordt. Ieder jaar gaat een jury van horeca-journalisten en -uitgevers als delegatie op bezoek bij drie finalisten die zich op hun best kunnen presenteren en een rondleiding geven.
Punkmedia maakt ieder jaar een video die vertoond wordt voorafgaand aan de bekendmaking op het podium tijdens het jaargala. En de video wordt daarna gedeeld op de horeca-kanalen. En hier.
